Massimo Bottura è il «migliore cuoco al mondo». Con questo riconoscimento lo chef modenese è stato premiato dalla parigina Accademia internazionale della cucina, che conta una commissione composta da venti tra i migliori cuochi del mondo, alcuni dei quali italiani.
La motivazione ufficiale del premio assegnato l'altra sera dopo una riunione a porte chiuse: lo chef modenese esprime una sintesi perfetta di «tradizione, scienza e arte». Tra i numerosi riconoscimenti nel 2010 le due stelle Michelin e il primo posto nella prestigiosa classifica della Guida dei ristoranti Espresso 2011.
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